Home - Comune di Carolei

 Al protocollo generale dell'ente  al n. 6378 del 20 Ottobre 2025 è stata acquisita la presente pec,  trasmessa dalla Società Ce.ri.sa srl di Rovito, aggiudicataria del servizio mensa scolastica, avente ad oggetto : Consumo fuori dall’orario mensa di panino, bottiglietta di acqua minerale e frutta. Comunicazione ai Sigg. Genitori - La presente comunicazione si inquadra nel complesso sistema normativo che disciplina la sicurezza alimentare nella ristorazione collettiva, con particolare riferimento al nuovo Codice degli Appalti (art. 130 D.Lgs. 36/2023).

La direzione aziendale, in linea con gli orientamenti nazionali in materia di "lotta allo spreco alimentare" e nell'ottica di collaborazione e disponibilità nel voler assecondare le richieste da parte delle famiglie circa la possibilità di poter portare a casa panino e frutta non consumati dal proprio figlio/a (limitatamente a panino con confezione integra e frutta intatta), oltre alla bottiglietta di acqua laddove presente, comunica l'intenzione di voler accogliere tali richieste.

Si evidenzia, tuttavia, che nel caso di alimenti trasportati fuori dai locali della mensa e consumati in tempi e luoghi diversi da quelli previsti per la refezione scolastica, la scrivente Azienda è esonerata dalla responsabilità per tutti gli eventi che dovessero accadere in relazione al consumo dei suddetti alimenti, a causa dell'intervento di fattori esterni non controllabili dal fornitore del servizio.

Pertanto, la direzione aziendale, in autotutela, si ritiene sollevata da ogni responsabilità civile e penale in merito a:

 Conservazione degli alimenti: La responsabilità per la corretta conservazione degli alimenti cessa nel momento in cui questi vengono affidati all’utente e/o successivamente alle famiglie per il trasporto e consumo fuori dai locali della mensa;

 Integrità dei prodotti: Eventuali alterazioni della qualità degli alimenti dovute a fattori ambientali, modalità di trasporto inadeguate o tempi di conservazione prolungati non sono imputabili al fornitore;

 Interruzione della catena del freddo;

 Consumo fuori termine: Gli alimenti forniti sono destinati al consumo immediato durante l'orario della refezione scolastica e la loro idoneità non può essere garantita per consumi differiti nel tempo.

Le famiglie che intendano avvalersi di tale possibilità assumono integralmente la responsabilità per:

 Il corretto trasporto degli alimenti;

 Il mantenimento delle condizioni di conservazione;

 La valutazione dell'idoneità al consumo;

 Eventuali conseguenze derivanti dal consumo di alimenti conservati impropriamente.

Si prega di voler trasferire la presente comunicazione alla popolazione scolastica, precisando che l'adesione a tale possibilità comporta l'accettazione integrale delle condizioni sopra specificate e l'assunzione di piena responsabilità da parte delle famiglie per tutti gli aspetti relativi alla conservazione e al consumo degli alimenti al di fuori dei locali e degli orari della mensa scolastica.

La presente dichiarazione è resa ai sensi e per gli effetti degli artt. 1218 e 2043 c.c. e della normativa penale in materia di sicurezza alimentare.

Si ringrazia per la cortese collaborazione.

Cordiali saluti.